مصفوت هي ملحقة تابعة لإمارة عجمان بقلعتها المتجذرة في التاريخ من القرن التاسع عشر، التي تقع بين جبال الحجر وبالقرب من مدينة حتا والحدود العُمانية. تمثل مصفوت بيئة طبيعية هامة حيث تزدهر فيها الزراعة. نظراً لارتفاعاتها العالية، تكوّن مناخاً أكثر برودة وتوفر فرصة لاستكشاف المناطق الريفية المحيطة.